Сегодня во всем мире празднуют День десерта, хотя это совсем неофициальная дата, но благодаря Интернету быстро ставшая популярной. Десерт подается всегда в конце трапезы. Как правило, это сладкое блюдо. Свои десертные традиции есть в каждой стране мира: итальянское тирамису, американский чизкейк, английский пудинг, французский эклер, турецкая пахлава или русская пастила, известная еще с XIV века.

Говорят, что современный День десерта возник благодаря блогеру и кондитеру из Америки Энджи Дадли, которая в 2008 году придумала кейк-поп. Кейк-поп – это круглое пирожное на палочке - частый гость различных банкетов, детских дней рождения и прочих званых обедов.

Изобретение Энджи Дадли получило огромную популярность, вышла даже книга с рецептами по изготовлению десерта, которую газета The New York Times назвала бестселлером. Долгое время круглые пирожные на палочке были фишкой сети Starbucks, кейк-попсы светились на ТВ и в сериалах, а Энджи Дадли давала мастер-классы.

Правда сладости, похожие на кейк-попсы существовали и раньше. Их делали из оставшегося от приготовления тортов бисквитного теста. Крошку смешивали с глазурью и делали шарики. Но именно Энджи придумала воткнуть в такой шарик палочку от леденца.

Сегодня кейк-попсы – это не просто бисквитная крошка в глазури, их делают из воздушного риса, из брауни, для приготовления используют фигурные формочки, выпекают шарики сразу в духовке и т.д. Вариаций масса. И бесспорно они нравятся детям!

Попробуйте сделать тортик на палочке сами!

Вы можете  испечь простой и шоколадный бисквиты по классическому рецепту, а затем перетереть их в крошку. Шоколадный бисквит смешать с пастой вроде Нутеллы, а простой со сгущенкой или вареньем.

Из полученной смеси скатать шарики размером с грецкий орех. У вас получатся три разноцветные основы. Теперь кругляши нужно положить в холодильник минимум на два часа.

Затем следует растопить шоколад, темный или белый, по вашему выбору. Палочку для кейк-попса окунуть в глазурь и вставить ее в пирожное.
Чтобы шарик крепко держался на палочке, кейк-попсы нужно снова поставить в холодильник минут на 15.
После того как достанете, можно окунать пирожные в растопленный шоколад, ганаш или глазурь, украшать кондитерской посыпкой, кокосовой стружкой или толчеными орешками.

Украшенные кейк-попсы следует убрать еще на полчаса в холодильник.

Малышам обязательно понравится вид этого десерта, а детки постарше с удовольствием помогут вам в его приготовлении!