Морковь – яркий и полезный корнеплод, пюре из которого рекомендуют деткам, достигшим 6-7 месяцев.

Этот овощ – источник витаминов и других полезных веществ. Съедая морковку, мы получаем легкоусвояемые углеводы и клетчатку, а также аминокислоты и пигменты, необходимые для здорового зрения. Ведь оранжевый корнеплод – источник бета-каротина, который попадая в организм человека, превращается в витамин А.

Витамин А способствует не только здоровому зрению, но и хорошему состоянию кожи, укреплению иммунитета, а также росту. Если ребенку не хватает бета-каротина, то он перестает расти. Этот волшебный компонент содержит не только морковь, но и все овощи и фрукты, окрашенные в оранжевый и желтый цвет. Например, тыква, абрикосы, персики, кабачки и т.д. Бета-каротин – источник молодости и красоты, это антиоксидант, который отвечает за состояние наших волос и кожи.

Чтобы витамин А усвоился, в морковку нужно добавлять растительные или животные жиры. Поэтому для малышей – капля растительного масла, для детей постарше – салатик со сметанкой или сливками. Хорошая новость - витамин А не исчезает при термообработке.

При этом нужно помнить, что на морковь у детей часто возникает аллергия. Поэтому сначала дайте совсем чуть-чуть морковного пюре, одну чайную ложку, и проследите за реакцией. Если все хорошо, то смело вводите морковку в рацион! Вы можете приготовить однокомпонентное пюре, а можете поэкспериментировать с другими овощами: кабачком, тыквой, картофелем, цветной капустой. Хорошо морковка сочетается и с яблоком.

Выбирая морковь следите, чтобы на ней не было зеленых пятен. Если корнеплод мягкий, это говорит о том, что морковь неправильно хранилась и начала портиться.

Рецепт морковного пюре для грудничка.

Моем и чистим морковку, отрезаем кончик и часть у основания. Натираем на крупной терке и выкладываем в кастрюльку. Заливаем водой из расчета 400 мл воды на 50 гр моркови, если готовите на плите, если в пароварке, то добавляете 200 мл воды. Горячую морковь вынимаем из кастрюльки и протираем через сито или взбиваем блендером, добавляя овощной бульон. Капаем немного растительного масла. Нежное пюре для малыша готово!

Деткам постарше предложите погрызть сырую морковку, даже не столько ради витаминов, а сколько ради укрепления десен и зубов. Отличный тренажер получается!