Поиск сообщества

Клубника – яркая, сочная, летняя ягода. Где-то она растет круглый год, но всегда вкуснее там, где есть возможность собрать ее спелой и не мучить длительным хранением и транспортировками. Клубника содержит массу витаминов и микроэлементов, в том числе, витамин С, витамины группы В и К, каротин, кальций, железо, магний. Клубника – источник клетчатки, а, значит, благотворно влияет на пищеварение. Но польза далеко не самое главное, за что мы любим эту ягоду. Ее аромат и вкус некоторых просто сводит с ума. И здесь кроется главная опасность – клубники легко переесть. А летняя красавица содержит аллергены. И если даже у ребенка нет явной непереносимости клубники, ее чрезмерное поедание может привести к высыпаниям, першению в горле или расстройству желудка. Зуд и сыпь вокруг рта может вызывать и кислота, содержащаяся в ягодах. Это стоит рассматривать не как аллергию, а как раздражение. Когда же можно угостить малыша спелой ягодой? Одни говорят, что не раньше года, другие, что только в два. Но и как и во всем, лучше опираться на здравый смысл. Грудничку клубнику не предложишь, а вот ребенку, который уже активно переходит от грудного вскармливания или смеси к общему столу, вполне можно. Сначала конечно совсем немного, чтобы посмотреть на возможную аллергическую реакцию и, если все в порядке, то можно дать и побольше. Клубника в этом смысле мало отличается от любого другого нового продукта: даем немного и наблюдаем. Есть два способа ввода клубники в детское меню. Для малышей, конечно же. Небольшой кусочек заливают кипятком и дают настояться, затем предлагают водичку ребенку и смотрят на реакцию. На следующий день кроха может съесть водичку вместе с кусочком ягодки. Если аллергии нет, то постепенно вводится уже сама ягода, сначала четвертинка, потом половинка и т.д. Этот способ рекомендован тем, у кого в семье наблюдаются пищевые аллергические реакции. Еще один вариант – сделать обычное клубничное пюре. Измельчить ягоды и поварить минуты три. Вводить, как и любое другое пюре. Считается, что суточное норма потребления клубники для детей до 4 лет – 150 граммов, для детей старше 4 лет – 300 граммов. Клубника хорошо сочетается, а также приносит максимальную пользу, с молочными продуктами: творогом, йогуртом, сметаной, сливками, мороженым.

Прикорм уже шел вовсю. Но детские кашки в картонных коробках мне не очень нравились. По весьма эгоистичной причине – мне их есть было не интересно. Дочь, к слову, их ела нормально. Я же ждала с нетерпением того времени, когда можно будет наши завтраки сделать более-менее общими. И вдруг вспомнилась мне каша, которую готовила в детстве мама. Это совершенно точно была гречка. Но какая-то не такая. Попыталась я разварить обычную гречку до нужного состояния. Но все не то. Понятно, что кашу можно перетереть дополнительно… но я ленива для таких манипуляций. Мне удалось вспомнить ее название – гречневый продел. Дело оставалось за малым – найти в магазине. Но в округе ее не было нигде. Встретилась она только в крупном гипермаркете и то одного производителя. Вот там и беру уже пару лет, а больше нигде не видела. Итак, гречневый продел. Вы можете еще встретить название «сечка», но сечкой называют разные дробленые крупы, не только гречневую. И о кашах из этих круп я тоже обязательно напишу. Для детского и диетического питания они очень подходят. Гречневый продел – это дробленые зернышки гречки. Той самой обжаренной, коричневого цвета, к которой мы все привыкли. Но гречневая сечка мельче и оттого готовится быстрее, что с утра очень важно! К тому же вкус у нее выходит иной, нежнее что ли. Как я варю кашу из продела? Да очень просто! На стакан крупы – два стакана воды. Один даже немного не доливаю до верха. Если хочется сделать кашу на молоке, то беру пополам: стакан воды и стакан молока. Сахар, соль – все по вкусу. Варится каша не небольшом огне под крышкой до впитывания жидкости. Получается вязкая, но не сильно жидкая. Поделюсь еще одним нюансом. Очень уж вкусно бывает залить гречневый продел, сваренный на воде…насыщенным куриным бульоном. Да, такой пролетарский что ли рецептик. Но в нынешние времена может кому и пригодится.

Сегодня расскажем вам о традициях прикорма в Швеции. Среди традиционных шведских блюд значится маринованная сельдь, брусничное варенье в качестве соуса к мясным блюдам, гороховый суп и булочки с корицей. Вообще со сладким в Швеции непростые отношения. Но об этом чуть позже. Чем же кормят шведские мамы своих малышей? Правила шведского прикорма довольно либеральны, как и везде в Европе. Здесь тоже превалирует педагогический прикорм: главное, поддержать пищевой интерес в ребенке. Основной принцип – давать пробовать все по чуть-чуть и можно с общего стола. Это не только помогает развить в крохе здоровое любопытство, но и убережет в дальнейшем от появления пищевой аллергии. Поэтому особых запретов на «пробование» в Швеции нет. Итак, некоторые правила прикорма по-шведски. До 6 месяцев – грудное молоко или смесь. Впрочем, есть поправка на пищевой интерес самого малыша. Поэтому прикорм потихоньку можно начинать вводить и до 6 месяцев. Самое ранее – в 4. В 4-5 месяцев можно понемногу давать кашки или молочно-злаковую смесь типа Вэллинг. С 6 месяцев понемногу (т.е. пара чайных ложек) - овощи, отварной картофель, фрукты, яйца, мясо, некоторые сорта рыбы в виде пюре или размятые вилкой. С 8 месяцев учатся жевать, пища предлагается маленькими кусочками. До года не рекомендуется: Соль. Однако европейцы любят добавлять немного специй и трав в детскую еду для придания ей лучших вкусовых качеств и аромата. Не рекомендуется жареное и копченое, только если срезать корочку. Некоторые виды трав, вроде шпината, рукколы и листьев сельдерея. Мед. Особая статья – сахар. С одной стороны, шведы избегают класть сладкое в детскую еду, т.е. не подслащивают творог, йогурты, кефир или фруктовые пюре. Не рекомендуют давать детям соки, морсы и компоты. С другой стороны, нельзя сказать, что шведы сладкое не любят. Сахар и человеческий организм – тема непростая. В большом количестве сахар вредит, но и дает нам энергию. А у детей расход ее колоссальный. Но шведы грешат не столько на вред сладкого для фигуры, сколько для зубов. Еще в пятидесятых годах прошлого века в одной из психиатрических клиник проводили эксперимент, во время которого пациентов кормили сладким, чтобы установить влияние сахара на возникновение кариеса. С тех пор шведам рекомендуют есть сладкое один раз в неделю. И таким днем стала суббота. По некоторым данным, среднестатистическая семья из четырех человек съедает до 1,2 кг сладостей в неделю. Много это или мало? Скорее всего, статистика не учитывает, так называемый, скрытый сахар, который содержится во многих продуктах питания. Получается прямо какая-то головоломка: что вреднее для организма, съедать по три-четыре конфеты в день в течение недели или съесть все за одну субботу? А как считаете вы?

Болгарский перец - яркий, красивый, сочный овощ, который содержит массу витаминов и полезных микроэлементов. Например, фолиевую кислоту, витамин А (бета-каротин), витамины B6 и С, также витамин P, который как раз помогает усваиваться витамину С, благотворно влияет на здоровье сердца и сосуды. При всей очевидной пользе свежий сладкий перец все же не рекомендуют давать малышам до десятимесячного возраста. Овощ может вызвать вздутие животика. А вот с полутора лет – пожалуйста! Поэтому если хотите познакомить кроху с болгарским перцем, то можно его запечь или добавить в суп. При этом учтите, что зеленый перчик после термообработки начинает горчить. Лучше выбрать красный или желтый. Но чтобы отследить возможную аллергическую реакцию на овощ, лучше всего, если малыш попробует его не в составе супа, а отдельно. Можно просто запечь перчик в духовке, отделить мякоть от кожицы и дать половинку чайной ложки мякоти ребенку. Если все хорошо и высыпаний не появилось – увеличивайте дозу. Для тех деток, которые любят картофель, приготовьте пюре из сладкого перца и картофеля. Для этого нужно: Взять два небольших болгарских перца и одну картофелину. Порезать картофель на кусочки и отварить в воде в течение десяти минут. К картофелю добавить очищенный от семян и порезанный на кусочки перец. Варить все вместе еще 5-7 минут. Размять отварные овощи вилкой или измельчить блендером, добавляя по необходимости овощной бульон. Пюре для малыша готово!

Сидишь и кормишь малыша с ложечки морковным пюре из баночки и даже не подозреваешь, что действуешь по правилам педиатрического прикорма. Потянулся кроха к твоей тарелке и схватил макаронину. Ам! Ты сидишь и улыбаешься - какой самостоятельный! А это оказывается прием педагогического прикорма. Одним словом, можно вырастить ребенка и даже не знать, что ты прикармливала по науке. Тем не менее, сейчас можно встретить массу информации от педиатрическом и педагогическом прикорме. Попробуем разобраться что есть что. Педиатрический прикорм, как правило, подразумевают схему, которая задает очередность введения новых продуктов, а также их количество. Вся пища сначала дается малышу в пюреобразном состоянии. Начинать советуют с овощных моно пюре. На знакомство с новым продуктом малышу отводится обычно неделя-две. Начинают с половины чайной ложки, постепенно увеличивая количество. Плюс такой системы очевиден – легко отследить аллергическую реакцию на продукт. Минус – в возрасте полугода у детей возникает активный пищевой интерес, малышам любопытно пробовать новую еду, особенно ту, которая у родителей в тарелке, любопытно держать ложку. Если мама игнорирует эти сигналы и предпочитает кормить кроху строго по таблице, отбирая у него ложку – скорее всего, она погасит в нем задатки самостоятельности. Такому малышу потом сложнее научиться есть самостоятельно, а также переходить на взрослую пищу. Философия педагогического прикорма подразумевает именно пробуждение и развитие пищевого интереса у ребенка. После полугода малыш готов к тому, чтобы попробовать другую еду, кроме материнского молока или смеси. И в этом самое время его можно подпустить ко взрослой тарелке. Ребенок сразу знакомится с твердой консистенцией: кусочки, крошки и т.д. А маме не нужно заморачиваться на покупку баночек или приготовления пюре самостоятельно. Плюсы такой системы очевидны – ребенок пробует взрослую еду, привыкает к ней, быстрее осваивает навыки жевания, учится самостоятельности. Но при некоторых перекосах может возникать и отрицательный эффект от такого метода. К примеру, если малыш будет долго кусочничать микродозами из маминой тарелки, у него не сложится понимания, что такое полноценный прием пищи. Поэтому лучше всего смешивать оба метода: педиатрический и педагогический. На определенном этапе, прикорм, это не основная пища, а только способ знакомства со взрослой едой. Вы можете дать малышу лизнуть яблоко или надкусить помидорку, но и покормить его пюре с ложки. Тем более, овощные и фруктовые пюре, содержат массу полезных микроэлементов. По мере взросления малыша, «взрослая» еда заменяет молоко или смесь и становится основной. Поэтому начиная прикорм, можно взять на вооружения следующие принципы. Наблюдать за пищевым интересом ребенка и не кормить насильно. Давать малышу самостоятельно держать ложку, пробовать еду и трогать ее. Помнить об индивидуальности каждого организма, использовать схемы и таблицы только в качестве рекомендации. Начинать прикорм с монопродуктов, чтобы в случае аллергии, легко определить ее источник. Главное во всем соблюсти меру и руководствоваться здравым смыслом! Уравновешенная и спокойная мама для малыша полезнее всех возможных принципов прикорма.

Свежие томаты появляются в детском меню уже в младшей группе детского сада. Во всяком случае, в России. А как обстоят дела в других странах? Поделитесь с нами в комментариях к статье! В помидорах содержится масса полезных микроэлементов, а также витамины, бета-каротин и ликопин, пигмент, придающий томатам красный цвет и считающийся антиоксидантом, уберегающим организм от заболеваний сердечно-сосудистой системы и рака. При этом важно помнить, что концетрация ликопина в помидорах значительно повышается при термической обработке овоща. Тот самый случай, когда помидор лучше потушить, запечь или съесть в супе, чтобы овощ принес максимум пользы. Есть мнение, что помидоры лучше не давать детям до года. Из-за возможной аллергии у ребенка на томаты. Если вы решили познакомить малыша с томатами чуть раньше, то можете дать ему немного томатного сока, перетертых в пюре томатов или кусочек помидора без шкурки. И обязательно проследите за реакцией. Считается, что ликопин, как и бета-каротин лучше всего усваивается с жирами. Поэтому если даете ребенку помидорную дольку, можно капнуть на нее немного растительного масла. Деткам чуть старше предложите омлет с добавлением помидора. Для этого вам понадобится яйцо, пара столовых ложек молока и небольшой помидор. Яйцо нужно слегка взбить с молоком вилкой или венчиком. Если даете ребенку соль, то посолите по вкусу. Помидор предварительно очистить от шкурки. Чтобы снять легко шкурку с томата, достаточно опустить его на несколько секунд в кипяток, а затем в холодную воду. Тогда шкурка легко отстанет сама. Овощ нарежьте кусочками или разотрите в пюре, соединив томат с яично-молочной массой и выложив в предварительно смазанную сливочным маслом огнеупорную емкость. Такой омлетик можно приготовить на водяной бане или в пароварке. В сети ходит страшилка о том, что детям младше трех лет помидоры давать нельзя. Но, как показывает практика, педиатры советуют переводить детей за общий стол уже с 12 месяцев, естественно, учитывая разумные ограничения, которые к томатам не относятся.

Морковь – яркий и полезный корнеплод, пюре из которого рекомендуют деткам, достигшим 6-7 месяцев. Этот овощ – источник витаминов и других полезных веществ. Съедая морковку, мы получаем легкоусвояемые углеводы и клетчатку, а также аминокислоты и пигменты, необходимые для здорового зрения. Ведь оранжевый корнеплод – источник бета-каротина, который попадая в организм человека, превращается в витамин А. Витамин А способствует не только здоровому зрению, но и хорошему состоянию кожи, укреплению иммунитета, а также росту. Если ребенку не хватает бета-каротина, то он перестает расти. Этот волшебный компонент содержит не только морковь, но и все овощи и фрукты, окрашенные в оранжевый и желтый цвет. Например, тыква, абрикосы, персики, кабачки и т.д. Бета-каротин – источник молодости и красоты, это антиоксидант, который отвечает за состояние наших волос и кожи. Чтобы витамин А усвоился, в морковку нужно добавлять растительные или животные жиры. Поэтому для малышей – капля растительного масла, для детей постарше – салатик со сметанкой или сливками. Хорошая новость - витамин А не исчезает при термообработке. При этом нужно помнить, что на морковь у детей часто возникает аллергия. Поэтому сначала дайте совсем чуть-чуть морковного пюре, одну чайную ложку, и проследите за реакцией. Если все хорошо, то смело вводите морковку в рацион! Вы можете приготовить однокомпонентное пюре, а можете поэкспериментировать с другими овощами: кабачком, тыквой, картофелем, цветной капустой. Хорошо морковка сочетается и с яблоком. Выбирая морковь следите, чтобы на ней не было зеленых пятен. Если корнеплод мягкий, это говорит о том, что морковь неправильно хранилась и начала портиться. Рецепт морковного пюре для грудничка. Моем и чистим морковку, отрезаем кончик и часть у основания. Натираем на крупной терке и выкладываем в кастрюльку. Заливаем водой из расчета 400 мл воды на 50 гр моркови, если готовите на плите, если в пароварке, то добавляете 200 мл воды. Горячую морковь вынимаем из кастрюльки и протираем через сито или взбиваем блендером, добавляя овощной бульон. Капаем немного растительного масла. Нежное пюре для малыша готово! Деткам постарше предложите погрызть сырую морковку, даже не столько ради витаминов, а сколько ради укрепления десен и зубов. Отличный тренажер получается!

Цветная капуста – овощ, который советуют давать малышам одним из первых. Цветная капуста содержит массу витаминов и полезных элементов: С, К, В5, фолиевую кислоту, калий, марганец, фосфор, железо, витамины группы В. Овощ богат клетчаткой, поэтому хорошо сказывается на работе кишечника. По вкусовым качествам цветная капуста нейтральная и нежная. Чтобы выбрать в магазине хорошую цветную капусту, следует обратить внимание на ее внешний вид. Кочан должен быть среднего размера, без коричневых пятен, твердый, упругий, соцветия должны плотно прилегать друг к другу, в противном случае перед вами перезревший овощ. Хорошо, если сохранены зеленые листья вокруг соцветия – по их состоянию легко догадаться о свежести капусты. Кстати, замороженная цветная капуста не уступает по полезности свежей. Главное, чтобы она была правильно заморожена. Поэтому если есть такая возможность, осмотрите внимательно пакет с продуктом. Соцветия должны быть белые, без сильных признаков желтизны и черных точек. Чтобы приготовить пюре из свежей цветной капусты для малыша, соцветия советуют промыть и оставить на полчаса в подсоленной воде, чтобы избавиться от возможных вредителей. Если вы варите из замороженной цветной капусты хорошего качества, этот этап можно пропустить. Поместите соцветия в кипящую воду и варите не дольше 10 минут – капуста не должна развариться. Измельчите блендером с небольшим количеством отвара, грудного молока или смеси. Пюре для малыша готово! А вот для детей постарше, особенно тех приверед, которые не любят овощи, существует рецепт пиццы с цветной капустой. Для приготовления основы возьмите: цветную капусту – 300 гр; яйцо – 1 шт.; твердый сыр – 100 гр. Для начинки: помидор – 1 шт.; сыр – 100 гр.; куриное филе – 100 гр.; томатный соус – 2 ст.л.; зеленый горошек и кукурузу – 50 гр. Отварите цветную капусту в подсоленной воде, натрите на терке или измельчите блендером. Добавьте натертый сыр и яйцо. Полученную массу выложите в форму, застеленную пекарской бумагой, и сформируйте корж. Запекайте 10-15 минут в разогретой духовке. Тем временем займитесь начинкой. Куриное филе обжарьте на сухой сковороде с двух сторон. Смажьте соусом вынутый из духовки корж. Положите на него кусочки филе, кружки помидора, горошек и кукурузу, посыпьте тертым сыром. Уберите в духовку еще на 10 минут. Полезная пицца готова! Главное, не говорите, что она из цветной капусты – не поверят!

В полгода, а иногда и раньше, дети начинают сидеть. К этому же времени многие родители вводят первый прикорм, состоящий из овощных пюре, кашек или творожка. В возрасте полугода дети все чаще проявляют так называемый пищевой интерес: малыш заглядывает ко взрослым в тарелку и хочет что-нибудь попробовать. Чем больше кроха проявляет самостоятельности в еде, тем больше своего пространства ему требуется. Кормить малыша на руках становится неудобно, и родители задумываются о том, чтобы купить специальный стульчик. Попробуем разобраться, какие стульчики бывают, чтобы лучше ориентироваться при выборе и покупке. Бустер Или, так называемый «растущий» стул. Этот стул приставляется к столу и имеет сиденье и подставку для ног. Очень удобен и анатомичен, сохраняет ребенку правильную осанку. Правда рекомендован он для детишек старше трех лет. Если хотите посадить туда шестимесячного малыша, то приобретите специальный ограничитель и столешницу. Подвесной стульчик для кормления Представляет собой сиденье, которое крепится к столешнице. Конструкция удобна в поездках или ресторане. Такие стульчики могут выдерживать ребенка весом до 15 кг. Сумка-стульчик Мобильным родителям-путешественникам может пригодиться и сумка-стульчик. Это мягкое сиденье, снабжённые ремнями безопасности и различными отсеками-кармашками для полезных мелочей и детских вещей. Складывается в сумку с ремнем через плечо. Складной напольный стул Пожалуй самая распространенная модель на сегодняшний день. Он удобен, практичен и безопасен. Такой стул можно сложить, он снабжен колесиками, регулируется по высоте, а также наклону спинки, имеет ремни безопасности. Съёмный столик с подносом моется вручную или в посудомоечной машине. Очень удобно, особенно если учесть, что малыши постоянно экспериментируют с размазыванием и проливанием еды. И все же, в разложенном виде такой стул занимает довольно много места. Стул-трансформер Эти стульчики два в одном обычно превращаются либо в шезлонг, либо в пару стол-стул. Первый вариант хорош для тех, у кого детки совсем маленькие. Второй вариант ориентирован на вырост. За своим отдельным столом подросший ребенок не только сможет обедать, но и рисовать, лепить, играть. Какой бы стул вы ни выбрали, важно обратить внимание на безопасность и износостойкость всех конструкций. Поэтому если вы в чем-то не уверены, то лучше смотрите стульчик среди известных брендов и покупайте в проверенных магазинах.

В одной из наших прошлых заметок, мы писали о том, что в Японии уже полугодовалым деткам начинают давать рыбу. В разных странах свои правила первого прикорма. Познакомимся сегодня с французскими традициями. Франция – страна гастрономических изысков, сказывается ли эта особенность на правилах прикорма? Французские педиатры советуют вводить первый прикорм уже в 4 месяца, а давать мясо уже с 5! На это не решается ни одна русскоговорящая мама, в нашем понимании – это очень рано. Обычно, мамочки стараются прикармливать с 5,5-6 месяцев. Прикорм французских детей также начинают с овощей, просто эти овощи отличаются от привычных нам: шпинат, лук-порей, артишоки, батат. Некоторые француженки хвастаются тем, что дают полугодовалым малышам сок устриц. Хотя даже французские педиатры вряд ли бы это одобрили. Из-за высокого риска отравления. Устрицы, кстати, запрещено есть во время беременности. Французы не боятся добавлять в детские блюда приправы и сушеные травы. На форумах и сообществах русскоговорящие мамы сетуют на отсутствие большого разнообразия каш. Магазины, где можно купить, к примеру, гречку – большая редкость. А сами французы каши не особо жалуют: едят их мало и толком не выпускают. Больше шансов найти каши для прикорма немецких производителей, чем французских. Часто рекомендации французских педиатров кажутся нашим мамам некомпетентными, и они предпочитают просто придерживаться рекомендаций ВОЗ или советуются с подругами. Тем временем, француженки спокойно дают попробовать отварные грибы восьмимесячному чаду. А еще говорят, что французы с младенчества приучают детей к семейным трапезам. Даже если малыш уже поел «свою» еду в установленное время, его все равно сажают за общий стол. Неважно, будет он пробовать что-то или нет, главное – приучить ребенка есть вместе со всеми. Можно долго спорить на тему, вредны ли устрицы или грибы младенцу, но такое правило точно стоит взять на заметку!

Рыба – очень полезный и важный продукт в рационе взрослых и детей. В ней содержится белок, который легко усваивается организмом, полинасыщенные жирные кислоты Омега-3 и Омега-6, которые благоприятно влияют на сердечно-сосудистую и нервную систему, улучшают обмен веществ. И еще целый список важных витаминов и микроэлементов: фосфор, фтор, калий, магний, йод. Все эти вещества нужны для полноценного развития малыша. Однако специалисты не советуют вводить рыбный прикорм раньше, чем ребенку исполнится 10 месяцев. Некоторые педиатры настаивают, что рыбу нельзя давать детям, не достигшим года. Все дело в высокой вероятности аллергии на этот продукт. Правила прикорма Правила прикорма рыбой остаются такими же, как и для всех остальных блюд, которые впервые пробует малыш. Малыш находится в знакомой обстановке и хорошо себя чувствует. Вы не планируете в ближайшие дни делать прививку и не сделали ее накануне. Новую еду предлагайте утром, чтобы отслеживать возможную аллергическую реакцию в течение дня. Сначала дайте одну чайную ложку пюре, а затем уже увеличивайте дозу, если нет аллергии. Рыбные блюда лучше давать 1-2 раза в неделю, чередуя их с мясными. Можно использовать покупное пюре. Но выбор готовых пюре из рыбы невелик. В магазинах найдутся баночки с пюре хека, трески, судака. Хотя судак считается довольно жирной рыбой. А специалисты не рекомендуют давать рыбу средней и высокой жирности детям до года. Если вы уверены в качестве собственноручно купленной рыбы, то можете приготовить блюда для малыша и сами из той же кабалы, минтая, хека или трески. Однокомпонентное пюре из рыбы Чтобы приготовить однокомпонентное пюре из рыбы, возьмите стейк или филе. Варите в воде 20-25 минут. Слейте воду и остудите. Отделите мясо от косточек и кожи, если готовили из стейка. Можно измельчить рыбу с помощью блендера, добавив в чашу немного бульона. По желанию сдобрите небольшим количеством растительного масла, если малыш знаком с ним. Пюре готово! В дальнейшем, если аллергии на рыбу нет, можно готовить пюре с овощами. Например, с луком, морковкой или картофелем. Рыба и все овощи отвариваются и также измельчаются до консистенции пюре. Рыба-сабля для годовасика Отечественные педиатры советуют вводить рыбные блюда самыми последними. А вот японцы с ними не согласятся. В Стране восходящего солнца уже 5-6 месячным малышам рекомендую давать морского леща, рыбу из семейства окунеобразных. В 7-8 месяцев предлагают красные сорта рыбы и тунца. В этом же возрасте дети уже пробуют кальмаров и осьминогов. Ближе к году советуют вводить моллюсков и голубую рыбу. Голубая рыба – это та, которая обитает на больших глубинах. Она действительно имеет синеватую окраску, отличается повышенным содержанием жира, а значит и полинасыщенных жирных кислот. К этому виду относят сардины, анчоусы, тунца, сельдь, лосося, угря, скумбрию, рыбу-саблю, морскую форель. Сплошная экзотика! Удивительно, как отличаются правила прикорма в разных странах. Конечно, многие традиции обусловлены генетической переносимостью того или иного продукта. Расскажите о традициях прикорма рыбой в вашей стране? Какие блюда из рыбы вы готовите малышам?

Большинство педиатров сходятся во мнении, что прикорм малыша следует начинать с овощных пюре. Они нейтральны по вкусу, легко усваиваются, содержат много полезных элементов. Пюре из тыквы вводят в рацион позже, чем пюре из цветной капусты и брокколи. Тыква отличается ярким цветом и сладковатая сама по себе. Даже если тыквенное пюре с первого раза понравилось малышу, не спешите дать много. Лучше начните с одной чайной ложки и проверьте, не появилась ли аллергия. Если все в порядке, то смело увеличивайте дозу. У пюре из тыквы есть еще одна особенность – оно очень яркое! Испачканную тыквой одежду непросто отстирать, поэтому лучше одеть малышу слюнявчик. Или выделите специальную кофточку для кормления. Можно купить готовое тыквенное пюре в баночке, а можно приготовить самому. Собранная в конце лета или в начале осени тыква долго хранится. Если решили приготовить пюре сами - обратите внимание на сорт тыквы! Крупноплодная – большая круглая тыква, как в сказке про Золушку, хоть и долго хранится, но не очень сладкая. Мускатная – продолговатая, похожа на кабачок. В ней мало семечек, а мякоть довольно сладкая. Этот сорт не хранится долго. Разве что почистите и заморозите впрок. Любой сорт тыквы хорошо переносит заморозку. Доставайте тыквы, сколько надо и готовьте полезные блюда для малыша! Предлагаем вам несколько рецептов тыквенного пюре для первого прикорма. Только тыква и вода Этот рецепт можно назвать базовым. Возьмите 200 граммов очищенной от кожуры и семян тыквы. Нарежьте тыкву на кусочки и варите с двумя-тремя ложками воды. На небольшом огне, минут 15, пока тыква не станет мягкой. Измельчите блендером, вилкой или протрите через сито. Вы можете добавить в готовое пюре немного молочной смеси или грудного молока. Тыквенное пюре с яблоком Если ваш малыш уже знаком с яблоком, то можно сделать тыквенное пюре по следующему рецепту. Очистите и нарежьте на кусочки тыкву и яблоко. В кипящую воду добавьте тыкву и поварите 5 минут. Затем добавьте яблоко. Поварите все вместе еще 5 минут, до мягкости. В получившееся блюдо можно добавить немного сливочного масла и сахара. Затем измельчите все блендером, вилкой или протрите через сито. Как в баночке Если вы хотите сделать пюре, похожее на магазинное, то варите тыкву подольше. Вам понадобится 800 граммов тыквы. Сахар (можно не добавлять). Вода. Налейте воды вровень с тыквой. Когда закипит, убавьте огонь до минимума. Тыква должна лишь слегка булькать. Томите ее один час. После, измельчите погружным блендером. Разложите такое пюре по стерильным баночкам. Готовое пюре можно хранить несколько дней в холодильнике. С тыквой легко и приятно экспериментировать. Делать односоставное пюре или с несколькими ингредиентами. Тыква хорошо сочетается с яблоками и курагой. А с мясным пюре превратится в сытный обед или ужин. Приятного аппетита вашему малышу!