Сегодня предлагаем вам испечь ароматное и пряное рождественского печенье.
Песочное печенье
Первый рецепт – это обычное песочное печенье. Не все детки любят аромат и вкус специй, поэтому можно испечь печенье без добавления корицы и имбиря.
Возьмите:
пачку сливочного масла 2 стакана муки половину стакана сахара 1 яйцо полчайной ложки разрыхлителя (по желанию) Как приготовить:
Масло комнатной температуры взбить с яйцом и сахаром до пышности.
Постепенно добавить просеянную муку с разрыхлителем.
Вымесить тесто до гладкости.
Накройте посуду с тестом пленкой или положите тесто в пакет и отправьте в холодильник на час.
Раскатайте тесто толщиной около 1 см. Возьмите формочки для печенья или просто стакан.
Вырежьте печенье.
Положите печенье на противень, застеленный пекарской бумагой, и отправьте в разогретую до 170 градусов духовку на 10-12 минут.
Посыпьте сахарной пудрой. И не забудьте остудить!
Рождественское печенье с имбирем и какао
Возьмите:
сливочного масла – 100-150 гр сахара – 200 гр яйцо – 1 шт. муки - 300 гр разрыхлителя – 2 ч.л. корицы – 2 ч.л. какао – по вкусу имбирь сухой – 1 ч.л. ваниль – по желанию В глубокую миску просейте всю муку и добавьте разрыхлитель. Затем - имбирь и корицу. При желании можно положить в тесто и другие специи, например молотую гвоздику или мускатный орех. Перемешайте сухие ингредиенты.
Для этого рецепта можно взять и свежий имбирь. Это сделает печенье еще более ароматным. Для этого натрите корень имбиря на очень мелкой терке и добавьте чайную ложку в чашу миксера.
Масло комнатной температуры, яйца, сахар и натертый имбирь взбейте миксером до однородной массы. Выложите полученную смесь в миску с мукой. Перемешайте руками или лопаткой.
Формируйте шар теста руками на столе. Получится шар гладкого теста. Заверните тесто в пленку или в пакет и уберите на час в холодильник.
Раскатайте тесто. Чем толще раскатаете тесто (но не больше 1 см), тем мягче печенье будет внутри.
Вырежьте фигурные печеньки формочками. Чтобы можно было повесить печенье на елку, проткните сырое печенье соломинкой для коктейля.
Поставьте печенье в разогретую до 140-150 градусов духовку на 10-12 минут.
Можно украсить готовое печенье глазурью, кондитерской посыпкой, сахарной пудрой.
Вы можете сделать вариант печенья без какао, а можете добавить орехи.
Если будете добавлять в тесто орехи, то уберите из рецепта часть муки, равную массе орехов.
Рождество – один из самых важных христианских праздников!
Католики, протестанты и даже православные некоторых стран (например, Греции) отмечают его сегодня - 25 декабря.
Счастливых, веселых и вкусных вам праздников!
- Читать далее...
- 0 комментариев
- 38 просмотров
